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戏说偏食

媒体:原创  作者:蒋仪洁
专业号:蒋仪洁 2021/5/20 15:27:21

闲来无事,信步广场,偶遇两大妈辩论。胖大妈说:“猪肉好吃,羊肉难吃。”瘦大妈则说:“羊肉好吃,猪肉难吃。”二人各示各理、各执各词,针尖麦芒、唇枪舌剑,互不苟同、互不相让,大有辩不清事理绝不罢休之势。

据说当年两小儿辩日辩晕了孔老夫子,今日两大妈辩肉谁又能给出合理答案呢!就算孔圣人穿越至此估计也爱莫能助,难分孰是孰非、更无法盖棺定论。无奈千人千面、众口难调、萝卜白菜各有所爱,无论营养何如人家就是喜欢,其耐我何!

常见有人抱怨生活乏味,我想那是没触碰到笑点,假如有人偷偷挠你的胳肢窝和脚底板,你若强忍着不笑那谁挠你谁保证会笑。就像刚才两大妈因肉好吃与否辩得面红耳赤,但在音乐响起时却嘎然而止,双双踩着欢快的鼓点,大花群裙舞出阵阵旋风。两大妈辩完即跳让我忍俊不禁,我虽无法给予评判,但直觉告诉我两人均为偏食者。

偏食泛指爱吃某几种食物,偏食会引起某些营养缺乏,影响身体健康。《佳肴.罐头.豆腐》:“忌口,吃偏食不利健康。”私下认为在缺衣少食的穷苦日子里,人们有啥吃啥被动进食,偏食的人似乎少了些。而现在丰衣足食了,可供选择的机会增加了,生活习惯改变了,生活节奏加快了,重口感轻营养的不乏其人,因而偏食者比比皆是。

偏食的原因有很多种,比如受地域的影响南方人喜欢吃甜食,北方人喜欢吃咸食。南方人喜欢吃水里游的,北方人则喜欢吃地上跑的。南方人喜欢吃米,北方人则说:“吃米不如吃面,攀亲不如歇店。”凡此种种,不胜枚举。

有一部分人是打心底里排斥某种食物。某人从未吃过驴肉也不相信“吃驴肉会囔鬼话”,但仍拒驴肉于千里之外。一天,大伙想戏谑他,炖了一锅土豆烧驴肉,他吃过之后不禁慨叹:“这是我大半生吃过的最好的一顿土豆烧牛肉。”当事后得知真相,他瞬间开始呕吐的翻江倒海、揪心挠肝,从此对驴深恶痛绝,谈驴色变、见驴眩晕。还有一部分人拒食狗肉,他们认为狗是人类的朋友,生前忠于职守、看家护院、劳苦功高,死后怎忍碎其骨食其肉。况且民间有吃狗肉穿烂布一说,久而久之“狗肉不上抬杆称”,狗肉也退出大雅之堂有幸游离于口舌之外,但还是有一些不法商人趁机挂羊头卖狗肉以混淆视听、扰乱市场、谋取暴利。

当然也有身体原因而偏食者。比如血糖高的人少吃糖转化率高的食物,血脂高的人少吃胆固醇含量高的油腻食物,而血压高的人则少吃熏烤腌制类食品,当然缺啥补啥、吃啥偏啥要谨遵医嘱,千万别逞口舌之快。

然而有一些偏食者让你意想不到,那就是跟风偏食。这类偏食者往往人云亦云,别人喜欢啥他跟着趋之若鹫,别人憎恶啥他则弃之若敝,他根本没吃过天鹅肉,只听别人说是酸的就信以为真,不过这类偏食者为数不多寥若星辰。

现代医学认为轻微的偏食对健康无伤大雅,但是严重的偏食则影响茁壮成长,轻者头晕眼花、面黄肌瘦,重者四肢乏力、疾病缠身。假如走向极端,要么大腹便便如弥勒佛,要么瘦骨伶仃像杨二嫂。

凡事过犹不及,需一分为二看待。偏食不是好习惯,不能不吃也不能乱吃,切莫只追求口感,一定要荤素搭配、膳食均衡,这样才能保证体态康安。

说一千道一万为了健康故,我们的嘴除了要说谎话之外,不妨拿出神农尝百草的勇气,多吃点怪味的、富含营养及膳食纤维的东西,这样既不亏待嘴也对得起自己的身体。

一天去菜市场,发现好多蔬菜经历了一些偏食者的扮、掐、摸、捏、抠之后任被弃之案头。

嗟乎,菜如此,人又何如!

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